Olio essenziale di Vitex

L’olio essenziale di Vitex (Vitex agnus-castus), noto anche come agnocasto, è ottenuto per distillazione in corrente di vapore delle parti aromatiche della pianta.
Specie tipica delle aree mediterranee, il vitex cresce spontaneamente lungo corsi d’acqua, terreni costieri e ambienti assolati, dove sviluppa un profilo aromatico distintivo e poco comune.
L’olio essenziale si caratterizza per una composizione complessa e una resa limitata, che lo rendono una materia prima rara e ricercata. La lavorazione è orientata alla valorizzazione delle componenti più fini della pianta, mantenendo integrità e qualità aromatica.

Il vitex presenta un profilo olfattivo originale e poco convenzionale.
L’apertura è aromatica e leggermente speziata, con una componente erbacea sottile ma presente. Il cuore evolve verso note più morbide e calde, con sfumature che ricordano vagamente il pepe leggero e alcune tonalità floreali secche.
Nel fondo, la fragranza si stabilizza su una struttura delicata ma persistente, con accenti leggermente legnosi e una chiusura asciutta e raffinata.
Si tratta di un olio essenziale di carattere, utilizzato più per la sua unicità che per immediatezza.

Distillato in corrente di vapore